昨天和友人特地騎車來到天母吃Nagi拉麵

天母的Nagi拉麵店位於天母新光三越旁,不是在太平洋SOGO喔!

(因為兩個傻瓜就先跑到太平洋SOGO才發現是新光三越......XD)

 

到了店家前約莫6點,已經排了兩排的排隊人潮

不喜歡排隊的我們當時看到在排隊有點想打退堂鼓

不過觀察一下隊伍移動的速度不慢,愛吃拉麵的我們就給他排下去了

實際等待的時間多久沒有記,但其實不慢

因為我們搞怪不想跟人家併桌,所以有再等約莫10分鐘

在外面排隊時店員就會先給你菜單,可以消耗一點時間先研究自己要吃什麼

Nagi拉麵的口味選擇不多,4+1的選擇

四個基本口味分別是

豚王(最一般道地的拉麵招牌口味)

赤王(主打辛辣味)

黑王(墨魚+麻油香)

翠王(西方口味,起司口味)

另外4+1的1就是限定王,每家店都會有專屬自己的口味(還會不定期更動口味)

Nagi拉麵目前在台北有三家店面,一家在天母,一家在大安區,一家在西門町

限定王是限量供應,點餐前可先詢問服務生

原本在網路上看到天母店的限定王是番茄海老王口味,聽起來就很厲害

但到店裡一詢問,限定王變成咖哩口味......噢不Q__Q

但基於想要吃點不一樣口味的心態,還是點了限定王,朋友太愛吃辣所以點了赤王

至於醬汁、香料濃度這類調味都可以自己作選擇,有淡、普通、濃郁可選

肉分兩種,一種是無肥肉的薄叉燒(豬肩肉),一種是有點點肥肉的厚叉燒(豬腩肉)

最後還要選辛度(辣度,1-10的程度可選),以及要加蔥還是高麗菜

最後就是麵的粗細(分為細麵跟太麵,太麵是粗麵)以及麵的軟硬度(五種程度可選)

先說朋友的赤王,他非常的重口味

所以像是湯頭跟調味他都勾選濃或者是多,服務生就告知會有點鹹

麵他則選了細麵,軟硬選了硬,辛度(就是辣度)選了4辛

 

再來是我的限定王,咖哩口味

我在湯頭、香料那類的調味上都選了普通

因為一開始有詢問服務生,他說咖哩口味本身就比較鹹一點也有一點辣

我想說我自己也是吃偏鹹的人,「鹹一點」對我來說應該不是問題

所以都選了普通走一個正常路線,肉選了豬腩肉,麵的方面選了太麵,然後硬

因為不知道辛度是不是赤王才需選擇,詢問過服務生後他告知都可以作選擇

我想說服務生已經說過咖哩口味本身就有點辣

加上我也愛吃辣所以選了1辛,再加一點辣的意思

菜單上有說明辛度是以倍數成長,所以決定前要考慮清楚哦

菜單上辛度也可以選擇「無」喔,不吃辣的人不用擔心

 

如果不知道該怎麼在調味上作抉擇

菜單上有個廚師推薦就可以免除一切煩惱

勾選這個通通交給廚師來為你調配就好,是很方便的選擇

 

點完餐後,研究了桌上有些什麼備配

最基本的水,Nagi只提供水不是茶哦

有賣些可樂之類的飲料,但是價格不便宜

我看飲料櫃裡是鐵鋁罐那種,但菜單上一罐要50元......

難怪看到很多人都有自己帶飲料進來用餐

桌上還有一些調味用的香料,一味粉、芝麻等等

另外還有泡水的大蒜,讓對於覺得蒜味不夠重的人可以自行添加

最後還有兩種小菜,辣豆芽跟辣酸菜,應該是加到拉麵裡面食用,單吃應該是太鹹了

 

等餐時間約不到10分鐘,服務生就捧著兩碗麵上桌了

沒有等很久,旁邊就是開放式廚房,清楚看到裡面約有4-5人在忙著煮麵

雖然客人多但人力也多所以才可以有效率出餐吧

 

102.11 NAGI拉麵

一碗紅紅的拉麵...... 看起來是有點驚人

還來不及拍照朋友就攪拌它了,剛上桌時拉麵的最上層是一大湯匙的辣椒粉

香氣倒是聞不太到,可能是我的咖哩口味味道太重了!

有試了一口,4辛的威力一開始感受不到

但馬上後勁就來了,整碗吃下去應該真的會頗辣

 

102.11 Nagi拉麵  

其實第一眼看到我的限定王覺得有點不太妙,光是顏色就覺得應該真的會很鹹

最上面有厚厚一層咖哩粉,攪拌下去原本已經很濃郁的湯變得很濃郁,湯變成稠稠的

但是非常非常香,很厚很濃的咖哩味直接撲鼻而來

吃了第一口就覺得天啊也太鹹! 湯更是不用說了......QAQ

但單就麵本身來說是好吃的,只是真的太鹹了,除此之外我很喜歡麵的硬度

喜歡吃有彈性的麵,選硬這個選項很剛好,然後試過細麵跟粗麵我也比較喜歡粗麵的口感

我也喜歡豬腩肉勝過豬肩肉,喜歡厚厚扎實有一點肥肉的口感

吃麵過程中我們兩個都覺得沒什麼蒜味,所以有自己再加了一些

整碗麵吃完,我喝了快兩杯的水,朋友問我如何,我回了一句:要洗腎了!

當然不能怪店家,畢竟服務生已經告知咖哩口味有比較鹹

只是鹹的程度超乎我想像......

朋友也說赤王吃到最後也有點鹹,但他試過覺得我的限定王更鹹

可能這家拉麵麵在湯頭上本身就比較偏鹹一點

建議大家在選湯頭跟醬汁濃度時可以三思,選到普通其實就很足夠囉

 

以一個女生的胃來說,Nagi拉麵給麵的份量滿足夠的

但要比較的話,樂麵屋的麵量應該是大於Nagi的,而且還可免費加麵

口味方面,兩家各有特色

以個人口味而言,目前我跟朋友都比較喜歡樂麵屋的口味

但其實都還沒有吃過各種口味不敢太早下定論

至於麵的方面,我喜歡Nagi拉麵的麵,硬度比較夠也比較Q

雖然這次去吃,鹹到嚇到我了

但是其他方面都還算不錯

店乾淨,服務生親切有耐心,回答問題也都很明確

是會願意再去第二次嘗試別的口味的喔

 

 

 

 

 

 

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豚骨拉麵ラーメン凪 - Ramen Nagi

台北市士林區天母東路50巷10弄2號(天母新光三越旁)

電話:(02) 2871 - 6633

營業時間:週一至週日,11:30 - 22:00

平均價位:約200-300/人(另加一成服務費)

詳細請上官方Facebook:https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan/info

 


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