期待已久,終於來吃久天日式燒烤囉

連不住板橋的朋友都來吃過好幾回,而且大推薦

反倒是我這個在地人一直想吃卻苦無機會,這次終於來吃了

久天燒烤位在捷運府中站一帶,所在位置很熱鬧

鄰近還有野宴燒烤、烤八方,重新裝潢過後的誠品裡也有一家極野宴燒烤店

其實以板橋車站為中心的話,有好多燒烤店,很多也是主打吃到飽

但看看久天生意絡繹不絕,想必CP值應該是不錯高

自己也好久沒有吃燒烤了,去吃之前就帶著期待的心情去,也不覺得自己會踩到雷之類的

 

本來要在跨年夜那晚去吃,結果外面排滿了人

然後我們又傻傻沒訂位,一進去直接被打槍說今天位子全滿

我們只好到街頭上流浪去吃別的東西 XDDD

看的出來他生意真的好到不行,於是在1月時又選了一天,這次有學乖提早訂位

那一天是假日,我們抵達外面也是滿滿的人在等待

生意非常好,看到店員忙進忙出,櫃檯的店員不斷在招呼客人與接電話之間徘徊

跟櫃台告知有訂位,他簡單詢問姓氏並且請我們稍等

但一等就等到我覺得店員忘記我們已經來了......

於是我移動了位子,走到店員看的到我的地方,繼續等待

收了好幾組客人之後,店員終於喊到我們了,告知我們上2樓及桌號

一上2樓我發現,2樓位子好像比較寬敞!?

然後店員問我們有沒有來過並且做基本介紹,說要先幫我們先上一輪基本肉盤,牛和豬

來之前我大概知道久天好像有分399和499菜色

但399要加一成服務費,499不用加服務費,貪吃的我們連想都沒想,來之前就決定好要吃499

但來的那天是假日,店員直接告知因為是假日所以一律499不加服務費

原來如此,看來也不用做選擇了 XDDD

我們一上桌炭火就已經弄好在等我們了

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不久後,基本盤也一次全上

一次上這麼多肉,應該是沒在怕客人吃的,看起來就很賞心悅目 XDDD

 

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然後開始弄沾醬,久天的醬料很簡單,就直接放在桌上

有罐裝的黑胡椒跟海鹽,還有味增醬、日式醬油、辣椒

上圖左邊醬料是醬油加辣椒,右邊是味增醬

桌上還有剪刀可以讓你自己隨時剪比較大塊的肉

飲料則是有飲料機,有檸檬紅茶、煎茶、可爾必思等

小飲料櫃有可樂跟雪碧的小鐵鋁罐,飲料櫃旁也有吸管可自取

 

接著就開始不斷烤肉吃,肉吃起來都還不錯,牛跟豬吃起來都頗嫩有甜味

很推韓式牛小排跟韓式豬小排,因為有先醃製過的關係

烤完吃起來有種醬料的甜味,不用沾醬就很好吃

而我自己也很喜歡味增醬,一點點甜甜的,很解油膩

愛吃辣的再沾一點醬油辣椒絕對是加分效果

如果不愛沾醬的人,可以撒上一些海鹽添加一點鹹味

除了解油膩又可以提鮮,也是非常絕配的選擇

 

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分享一些燒烤小技巧,是之前在燒烤店有打工過一小段日子的我,老闆教的訣竅

我們烤肉都很怕肉黏在烤網上,首先想要讓肉不黏在烤網上的話

當服務生幫你上烤網或換新烤網時,先別急著下肉,等待烤網夠熱,再下肉烤比較不會沾黏

再來就是烤肉時特別是薄片,不要拚命翻面,最好的翻面時機是看到肉片上面浮出血水時

如果肉還是不幸黏在烤網上,用夾子輕敲肉旁的烤網,可以幫助肉片脫離烤網,會比較好翻面喔

 

 

 

我跟朋友吃肉的功力不在話下,很快的就把第一輪的基本盤掃空

拿起一旁的點菜單要來點第二輪

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一張簡單的菜單,紅色字體是499價位才可以點的

(沒有拍得很清楚,光圈調太大啦!!!!!! Q_Q)

點完之後寫上桌號跟人數放到靠走道的一邊,服務生經過馬上就拿走了

不會像有些店家很沒誠意,單子總要來來回回走過好幾次才要拿

要不然就是要客人開口才要收單子,久天算是動作非常快,沒有這個問題

而且我私心也愛這種自己填單點菜的,免去了要叫服務生的等待時間和尷尬

我們第二輪點了一些肉、蔬菜類、海鮮類,也是很快地就一次把食材全部送上

之後也點了第三輪、第四輪......,都是一次上齊,看來久天這間店的送菜習慣就是一次上完

其實我還滿讚賞這點,比較不會漏單,也比較不會等很久還等不到自己想吃的那道菜

但我有發現服務生在備料時可能有時也是滿隨意的

像我們兩個人用餐,但有時候上的食材卻是單數,例如蝦子、玉米

正常來說不是應該會上偶數的份量?我不是要抱怨,我只是覺得有點不解...... XDDD

另外,久天服務好的還有一點,就是會主動來幫你換烤網

才不會每次等待換烤網又耗去不少等待時間

我們吃到最後點的很少,桌面很快就空了,應該是老闆的人還大喊幾號桌空了

雖然被喊幾號桌有點不好意思,但其他人都顧吃自己的也不會care啦

看的出來久天有盡力在維持良好的服務,也怕客人等待太久

 

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安格斯頂級黑牛

 

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煙薰豬培根

 

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味增雞腿肉

 

 

 

吃了滿多種肉類,覺得牛肉最推,最不推的是味增雞,吃起來嫩度是夠,但沒什麼味道

另外除了韓式牛小排和韓式豬小排外

也推安格斯牛肋條,有些許嚼勁加上肉質鮮甜,小小塊的也不會份量太多而變得很佔胃

再來我也滿愛吃海鮮的,海鮮一定要點上幾樣,還有一些其他的東西

 

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代鮑角

 

 

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蛤蜊、地獄肥腸、花枝、香腸

 

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忘記拍未烤的大草蝦了,只好補個已經在烤盤上的草蝦

但菜單上所寫的大草蝦,實際上一點都不大......,吃起來也不是很鮮甜

 

 

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奶油扇貝

 

 

 

吃了這幾樣東西,最推的是蛤蜊和地獄肥腸,其他就是普普通通,花枝偏鹹

地獄肥腸其實不太辣,不用太擔心,但它的確是肥滋滋的

吃過一輪應該就不太會再去點它了,不過是好吃的,可以點來試試看

蛤蜊則是要大力讚賞一下,蛤蜊很大顆、烤出來也很肥美多汁

也吃得出來很新鮮,所以我硬是點了兩、三次,完全不佔胃呀 XDDD

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至於其他像是蔬菜、香腸倒是沒有什麼特別要提的

老實說燒烤店我也覺得這些不太是重點,我吃燒烤店時重點都放在肉和海鮮上了

蔬菜只是為了解膩,不要看起來不新鮮、爛爛的就好

噢對了!久天也可以點火鍋,它會放個小瓦斯爐上個小火鍋,讓你也可以喝喝熱湯、吃吃火鍋

但當天我們是沒有點,到底是如何就不知道了

不過我們有點蛤蜊湯,薑絲放的夠所以湯不太有海鮮的腥味

也喝的到海鮮跟薑絲結合的清淡味道,滿爽口的

吃完這麼一頓之後,覺得久天算是在吃到飽列表裡CP值真的很高的一間店

雖然這間的肉大勝於其他食材,但愛吃肉的人選擇這間真的不錯

而且他的服務態度、上菜速度等,確實會讓我想吃燒烤時再去光顧唷

 

 

 

***附上二訪簡短心得***

一個月內又去吃了第二次久天,春節假期和家人一起到外面吃燒烤

發現一路上很多燒烤店沒開,就這樣騎車騎到了府中,鎖定久天

以為會客滿的久天,卻讓我們順利用餐了,但再晚一點也是坐滿了

好險有早點去,建議大家要去吃久天要提早訂個位比較好喔

這次去可能是服務生不同的關係,感覺這次帶位的服務生就比較敷衍隨便

也沒問是不是第一次到久天用餐

坐定位後服務生告知春節期間一律499加一成服務費,還有今天沒有提供生蠔

服務費我們倒是沒什麼意見,也滿能接受這種假期加收服務費,所以我們也沒說什麼

生蠔因為我們都不是很愛所以也不介意,只是我想到如果有人就是愛生蠔特地來吃生蠔的

結果吃不到,應該會很掃興吧,希望這種事不是常常發生

然後這天服務生好像比較不積極,上菜速度是沒什麼差

只是好像比較不會主動換烤網,其中有幾次是我們跟服務生說要換烤網才來

不過其實也是說完就馬上來換了,也算是有效率

後來點的肉有一些很明顯冷凍太久,要夾起來時全部黏在一起

猜測大概是過年前剩下,然後冷凍起來的

以上因素讓我覺得跟上次來時稍微有落差

不過,這次整體吃起來感覺還是滿ok的,繼續列入吃到飽口袋名單之中

愛吃燒烤吃到飽的你不妨去吃吃看囉

 

➜ 延伸閱讀:[食記] 新北市三重 ‧ 久天日式炭燒(燒烤吃到飽/三重店)

 

 

 

 


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久天日式燒烤(板橋店)

新北市板橋區館前西路3號

電話:(02) 2952-1518

營業時間:平日 16:30 - 02:00,假日 11:00 - 02:00

平均價位:約399-499元/人

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