105.06 92涮涮鍋

平常比較少到土城,這次剛好有機會來到這附近

發掘到一間很好吃的涮涮鍋,YA

其實這裡離中和板橋還算近,以後如果想念它的味道時可以騎個車來這吃

 

因為當天用餐時間有點稍晚了,店內用餐人數並不多

我們甚至是最後一組客人阿(吃到一半時店家都把外面的招牌燈關了準備打烊不好意思耶)

這間個人涮涮鍋店也是我近期內吃到覺得很不錯的,必須來推薦一下

 

 

105.06 92涮涮鍋

105.06 92涮涮鍋

有很多鍋可以選擇,也有不同湯底的風味鍋

最便宜的一般大眾鍋只要210元就有,不另收服務費

 

我們點了一個大眾牛肉鍋,另一個是屬於風味鍋的麻辣鍋(基本肉品任選一)

嗜辣如我們,常常吃涮涮鍋就是基本一個人都會點辣的,一個點原味

這樣原味湯底和麻辣湯底都可以嘗到囉

不過麻辣鍋一鍋要360元,值不值得就見仁見智了,我自己是覺得有它的價值在

 

 

105.06 92涮涮鍋

數了一下店內位子不算多,滿居家的感覺,走沒幾步路就有錢都涮涮鍋,競爭激烈阿

希望92涮涮鍋可以生意長紅,難得發掘到自己還滿喜歡的好店

 

105.06 92涮涮鍋

菜盤份量普通,沒有特別突出的地方,蔬菜很新鮮倒是真的

 

不過,芋頭很綿很甜很好吃!!!

其實我也是不小心聽到老闆娘跟別桌不吃芋頭的客人說芋頭好吃的,哈哈

不然其實我也很長一段時間吃涮涮鍋都忽略掉芋頭了,有時候芋頭煮也煮不爛發現不好吃就漸漸對芋頭無感了

抱持著那就煮煮看吃吃看的心態,想不到真的很軟綿耶

雖然不知道會不會因為季節生產的關係有所不同,但當天我吃到的真的不錯

另外有一個像是甜不辣的火鍋料,跟外頭吃到的不太一樣,軟軟甜甜的我也覺得好吃

 

105.06 92涮涮鍋 105.06 92涮涮鍋

店內角落有個簡單的自助區,醬料區、飲料,也有冰淇淋,還有綠豆湯

 

105.06 92涮涮鍋 105.06 92涮涮鍋

附餐白飯與烏龍麵,兩個都普通,白飯略硬,麵條是比一般烏龍麵再細一些的麵

 

105.06 92涮涮鍋

我的一般湯底,原味湯底一喝就喝到有厚厚的柴魚味,我自己是覺得還不錯,滿喜歡的

 

105.06 92涮涮鍋

四川麻辣湯底,湯底含一塊凍豆腐、兩塊鴨血、兩塊豆皮

湯底辣度其實是可以調整的,但當天店員似乎是忘記先詢問辣度就直接上來了

閃光喜愛的辣度非普通人可以想像,所以又自己去醬料區拿了一些辣椒加下去

被老闆娘抓個正著,馬上一個箭步上前詢問是不是不夠辣

而且自己爆料說自己是四川人,對辣他很了解,麻辣湯的材料都他自己炒的

並且熱情地說如果還是不夠辣,可以再叫他們處理

(所以有機會去用餐的朋友們,如果不夠辣就不要害羞勇敢說出來吧 XDDD)

 

其實遇到態度好的店家,心裡就先默默加個幾分了你說是吧

 

對於麻辣湯底印象很深,香氣很足,也有淡淡的柴魚味,應該是拿原味湯底再去做調配的

麻辣湯喝起來也不像外頭一貫常見的麻辣湯味道

很順口又不會麻舌,忍不住會多喝幾口暫時忘卻熱量這個東西

吸飽湯汁的凍豆腐很好吃,鴨血也很嫩很多汁

 

105.06 92涮涮鍋

然後我們還在努力解決菜盤時,老闆悄悄地出現在我們面前問我們煮肉吃沒

回答還沒之後,老闆竟然直接拿起一旁乾淨的筷子幫我們桌邊服務啦 XDDD(驚)

還熱情地告訴我們這個肉煮到粉嫩的顏色就可以吃了,千萬不要煮太久,然後就直接示範個兩片給我們看

超級熱情的,差點招架不住阿,哈哈哈(再加個幾分)

 

「這個肉,你不理他,他也不會理你的。」 - 92涮涮鍋老闆

被老闆上了一課的樣子,他真的這樣跟我們說,太可愛了 XDDD

意思是叫我們不要把肉丟下鍋後就不理他,他也不會理你的(就會變得比較不好吃,口感差掉之類的)

好像也悟出了一些人生道理(XD!?)

 

也只能說,老闆果然就是有經驗,煮的真的剛剛好,肉超嫩超好吃的阿,也保有肉的鮮度與甜味

 

 

105.06 92涮涮鍋

雖然照片看不太出來粉嫩的顏色(看起來像全熟了),實際是還帶些粉紅色,這樣還算煮過頭了

好啦不要太計較了,自己煮的時候真的很難拿捏,不小心就涮過頭了,哈哈哈

如果不知道肉要煮到哪種程度的話,直接問老闆就對了啦 XDDD

 

 

 


檢視較大的地圖

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92涮涮鍋

新北市土城區學成路9號

電話:(02) 2262-5292

營業時間:11:00 - 22:00(週一至週五下午15:00 - 17:00午休)

平均價位:約200-400元/人

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