106.01 一番地

距離上次來一番地用餐已經是非常久以前的事,久到我差點忘記我其實來吃過 XDDD

位在台北市中正區的一番地壽喜燒,一直都是人氣紅不讓的壽喜燒餐廳

這次和朋友一行四人一起來大口吃肉吃到飽啦

 

被帶入座時店員會先做詢問是否來用餐過並介紹用餐方式(雖然念得有點快有聽沒有懂)

但大致上就是告訴你吃壽喜燒的方式跟點餐方式,不懂的人可以看桌上的餐墊紙有做介紹

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介紹壽喜燒吃法與肉品介紹

其中一個重點就是,壽喜燒最好保持低溫90-140度烹煮會比較好

一開始沒注意還開最大,被店員提醒 XDDD

 

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再來會先送上開胃菜沙拉跟泡菜,一人一份,沒什麼特別的就不贅述了

 

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吃壽喜燒必備的蛋!CAS洗選蛋加入隨桌都有的七味粉拌勻

每次吃壽喜燒都很愛這樣沾著吃,蛋吃不夠的人也可以免費續

 

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鍋還沒準備好可以煮時,先送上一些基本的蔬菜盤

蔬菜車會在店內繞,經過你時會詢問你需不需要什麼蔬菜,蔬菜車上都會有標出當天有的蔬食

高麗菜、大白菜、青江菜、空心菜、白蘿蔔、洋蔥、木耳、菇類、玉米、豆皮、年糕、蒟蒻等等,很多選擇

要點的時候就遞給店員這個蔬菜盤給他裝邊點就可以了

有稍微計算一下整個90分鐘的用餐過程蔬菜車好像是經過3次,其實並不多

如果超喜歡煮蔬菜來吃的人,記得一次就點多一點,避免空等

90分鐘的用餐時間其實還滿差不多的,用餐時間剩20分鐘時會過來做最後加點

(蔬菜的部分如果還想再點,可能要稍作詢問一下)

最後用餐時間一到會滿準時來做提醒

 

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壽喜燒鍋,加入大量洋蔥,然後加入壽喜燒汁跟開水

桌上同時也會有,可以依照自己口味再自己添加調整

 

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所有的肉品都在桌上的一個小立牌可以看到,隨時都可以跟店員點

副食越光米飯跟讚岐烏龍麵也是直接跟店員點喔

越光米沒有什麼特別感覺,但烏龍麵真的好好吃!大家一定要點來吃

(每次煮完就馬上被一掃而空,也來不及拍照 XDDD)

飲料的部分就是自助的飲料吧,汽水、茶類、果汁等,沒什麼特別的就不放上照片了

一開始店員會先送上基本盤,記得就是幾盤牛跟豬

之後要點什麼就再跟店員點就好

 

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牛肉的部分:Prime霜降牛、Choice雪花牛肉、Choice牛小排、YG級板腱牛(按照片順序,如有錯誤歡迎糾正)

Prime跟Choice等級的牛肉都算是美國牛等級較高甜味較高的肉品

當天吃起來覺得牛肉都很不錯,肉的甜味很夠

肚子餓到翻掉的我們,一入口就感到幸福,哈哈,當天真的吃超多盤的

其中當天我自己覺得最好吃的肉品是雪花牛跟牛小排

油花跟瘦肉的比例剛剛好,吃的到牛的肉甜味也有油香味,油脂又不會過多,咬起來不會太膩

 

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豬跟羊的部分:台灣CAS梅花豬肉、台灣CAS煙燻豬培根、上選羊(按照片順序,如有錯誤歡迎糾正)

豬肉跟羊肉也都滿好吃的,肉質都算很不錯,但我還是覺得牛肉勝出,哈哈

梅花豬就是一個非常安全牌,豬培根的油脂會多一些

羊肉的話我本身是比較不愛羊騷味,對於羊騷味較敏感一些

一番地的上選羊雖然帶有一些羊騷味道,但是我可以接受的程度

 

吃飽喝足後,再最後會送上甜點

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檸檬片沾上砂糖,不要看它很簡單,它超解膩又很好吃

解完嘴裡的肉味蔬菜味再以抹茶冰淇淋做個結尾相當完美

雖然越來越少吃吃到飽,但偶爾這樣跟三五好友聚餐大口吃肉吃到飽,也算是犒賞自己

壽喜燒也算是我的心頭好,之後繼續來挖掘新的壽喜燒店啦 XDDD

 

 

 

 


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一番地壽喜燒

台北市中正區開封街一段48號

營業時間:11:00 - 22:00

電話:(02) 2388-8852

每人平均價位:平日午餐388元/人、晚餐跟假日458元/人(另收一成服務費)

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