106.03 沸騰

前幾天到永和的這間沸騰Boiling Shabu Shabu火鍋店用餐

先說結論,我個人滿喜歡的,沸騰的突出在於裝潢精緻有別於一般火鍋店,用餐環境舒適

加上我覺得湯底有特色,除了選擇多,然後味道不錯又順口,加上肉品的種類也多,想吃大份量這裡也有

 

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沸騰位於新北市永和區的福和路上,店外觀就標榜著平價高級肉

不論是外觀或是內裝,看起來都有幾分工業風的味道,乍看之下不知道是美式餐廳還是日式料理店的錯覺

 

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兩人來用餐,是面對著面坐,火鍋是像鴛鴦鍋那樣一大鍋分成兩邊,一人一邊可以依照自己喜好各選一種湯底

(聰明的人當然要選兩種湯底,兩人互相share,就可以吃到兩種味道啦 XDDD)

一進店內就聞到濃濃中藥味撲鼻而來,絕對要點一下香氣十足的湯底

 

以下先放上菜單給大家參考

覺得菜單寫得非常清楚,肉的種類和是不是重組肉都標示得很清楚

感受的到店家也有在菜單上花心思了

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湯底部分除了昆布湯之外,其他的選擇每種都要加70元(含以上)

主餐我們猶豫了好久

最後決定霸王牛(安格斯黑牛16盎司)海陸總匯(牛豬羊選一我選豬,豬有問過店員是黑豚梅花豬)

還有招待一盤肉(現在似乎到店內用餐就有招待,如有錯誤歡迎指正)

招待的肉是牛豬羊擇一,最後選牛,詢問過店員,招待牛的肉品種類不是在菜單上的

副食可以選飯、烏龍麵、王子麵、冬粉,我們一個選了王子麵,一個選烏龍麵(沒什麼特別的,後面就不再提)

老實說我們就是傻傻的點太多,明明有海鮮總匯硬是點了海陸總匯

吃了無敵爆炸多肉啊,別忘了我們可是有一盤16盎司的牛啊...... XDDD

 

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簡單的飲料機、醬料區和冰淇淋櫃,冰淇淋是明治的

 

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湯底我們選的蒙古香辣鍋(中辣)藥膳養生鍋

雖然菜單上介紹說蒙古香辣鍋是以香氣為重,是以藥材滾出的辛香味

但其實中辣還是會辣的啦,不太會吃辣的朋友還是需要斟酌一下的

不過也讓我下次想來嘗試看看四川麻辣鍋到底是怎樣的滋味

蒙古香辣鍋香氣確實非常的足,濃濃的蒙古風味,辛香料與藥材賦予了整鍋湯很濃厚的味道,我覺得拿來煮肉相當涮嘴

不過我覺得拿來煮菜味道會有點過於厚重,蔬菜可以放在相對比較清甜一些的湯底我覺得會更好吃

像是另外一邊的藥膳養生鍋,也是用中藥材為底熬煮出來的湯底

口味滑順清甜,當歸味相當的重,我很喜歡,這鍋用來煮蔬菜跟海鮮我覺得都很合適

 

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附的菜盤,菜盤分量偏少,連綠蔬菜、高麗菜的量都少了一些,算是當天用餐比較不滿意的部分

可是我們還是吃很飽,我覺得愛肉的人根本就不太在意這個菜盤,因為只要大口吃肉就超過癮的了

 

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先來個招待的牛肉盤,中規中矩,既然是招待的也沒什麼好挑剔的了

 

接下來才是重頭戲,我們真正的主餐要上桌啦!

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這這這,16盎司的安格斯黑牛

一上桌就快把桌子占滿了,數了一下約莫20片有,而且每片都滿大塊的

 

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比例尺對照來一下,看看一旁原本大拳頭都變小拳頭了,哈哈哈

 

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拿在手上也超有份量,一手無法掌握啊

乾淨、排列整齊,漂亮的油花與肉色,食慾大開

記得牛肉涮一下涮到粉嫩粉嫩的顏色就可以吃了,味道才會剛剛好,肉的原味也才會鎖在肉裡頭

安格斯黑牛本身油脂就少一些,不要煮太熟會比較好吃,煮過頭容易感覺肉太硬,肉的甜味也會流失

 

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海陸總匯的海鮮盤,我的天啊驚呼,其實我吃火鍋很少點海鮮盤,這次難得點一次就感到驚艷

份量也沒跟你在開玩笑,魚塊給的大塊,透抽也算滿大隻

蝦子還一次給三隻,兩隻草蝦跟一隻紅蝦,還有一顆超級大顆的牡蠣(忍不住又要來一下比例尺 XDDD)

以上的海鮮,甜味與鮮度都很夠,鹹香的味道都吃的到,另外我自己覺得草蝦比紅蝦更好吃,也比較新鮮的樣子

還沒講到的蛤蠣就相對普通一點,吃起來也還好,不過整體我覺得相當滿意

 

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海陸總匯的豬,就跟點一份一般主餐鍋份量的肉盤差不多吧

說真的,這個豬吃起來口感頗好,吃的到肉甜味,我個人甚至覺得這個肉根本也不輸給牛

下次如果要來吃,點像黑豚梅花豬這樣一般分量的主鍋,肉的品質也還算不錯,我想應該也可以吃得很開心

 

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根本就是充滿膽固醇的一餐啊......XDDD

這天真的是早餐、午餐和晚餐都一起吃了,吃這麼一頓就飽整天了

 

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再飽還是要來個冰淇淋,冰淇淋櫃有好幾種口味的冰淇淋,但有部份都是見底快空了不太好挖

 

以價格上來說,我覺得相較之下沒這麼平價

但是以主餐的份量上來說,大食量愛吃肉的人倒是覺得CP值還可以

如果剛好是像我這種對於湯底有熱愛的人,滿推這間的湯底,應該會對這間火鍋店加分不少

我會願意為了想試試看其他湯底,再來光顧的喔

 

 

 

 


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沸騰Boiling Shabu Shabu

新北市永和區福和路288號

營業時間:11:00 - 23:00

電話:(02) 2928-2598

每人平均價位:約280-600元(以上,另收10%服務費)/人

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