106.06 小當家海鮮

週五晚上,我和閃光拜訪了小當家海鮮鍋物,在Friday Night能吃到海鮮大餐火鍋,實在太療癒了

我們來到的是小當家海鮮鍋物復興分店,在捷運科技大樓站與大安站之間

先給個小結論,我們吃的是海草蝦雙人套餐

這間火鍋店本來就是主打海鮮,大部分套餐都是以海鮮為主,不用懷疑海鮮食材的水準

這次吃到的海鮮真的都超!級!新!鮮!料多實在,非常適合愛吃海鮮的人

想要看這盤重頭戲的人,請一定要看到文章最後

 

好的,讓我來開始細細分享

 

106.06 小當家海鮮

位於二樓的小當家海鮮鍋物,可惜店面不在一樓,很容易讓不認識它的人錯過一間好店

不過好險招牌還算大,特地來此用餐的人倒不至於不好找

 

106.06 小當家海鮮

106.06 小當家海鮮

上到二樓一進門,就看到一個大大的水族缸,裡頭的龍蝦啊、螃蟹的都在比大隻的

部分套餐似乎是可以自己現場挑選,現撈出來由店家為你處理食材

先來場視覺饗宴肚子馬上就餓了起來,然後再被帶領入桌,胃隨時都準備好要開動了

 

106.06 小當家海鮮

106.06 小當家海鮮

店內環境寬敞,放眼望去都是四人桌或六人桌

桌與桌之間的間距也很大,適合約會或是大家一起聚餐同樂

除此之外,店內還有提供免費wifi

 

106.06 小當家海鮮

106.06 小當家海鮮

強調「產地、當令、野生」,更是期待會吃到最新鮮的味道

仔細翻了翻menu,菜單很厚一本,有很多選擇可以挑

有四人套餐、雙人套餐跟單人套餐等等,其中雙人套餐的選擇特多

小當家海鮮的消費方式可以選擇單點(開鍋費一鍋249,另外每人低消250)或是套餐選擇

因為menu實在太多頁了,就不一一分享,請參考店家粉絲團menu:https://goo.gl/kXeAfR

 

我們今天是吃海草蝦雙人套餐,來自菲律賓的野生海草蝦,再加上超多海鮮的組合

雙人套餐除了超級大份的海草蝦+海鮮組合拼盤,還有附雙人蔬菜桶、2盤肉盤(培根牛/梅花豬任選)

另外副食讚岐烏龍麵、關廟麵、蒸煮麵、寬冬粉、白飯,海鮮炊飯,這六項可選兩樣

我們選了牛、豬各一,然後副食選了一份海鮮炊飯讚岐烏龍麵

而且火鍋是鴛鴦鍋,所以湯底可以選兩種,喜歡吃火鍋可以一次就嘗試到不同的湯底

小當家海鮮鍋物的湯底有原味蔬菜高湯、豬骨海鮮高湯、生薑味噌高湯、咖哩高湯

標榜都是用新鮮食材或海鮮下去熬煮出來的,天然不加味精,吃鍋也要吃的健康一些

覺得生薑味噌湯底太特別了,所以我們就選了原味蔬菜生薑味噌

 

106.06 小當家海鮮

106.06 小當家海鮮

106.06 小當家海鮮 106.06 小當家海鮮

另外醬料自取,醬料區旁邊就是飲料櫃和冰淇淋櫃

這些都是隨便你拿,要喝多少想吃多少都可以(除了酒需要付費之外 XD)

拿完醬料、飲料後,東西也差不多要上齊了

 

106.06 小當家海鮮

看到滿滿的一桌真的有點驚人,這兩個人真的吃得完嗎...... XDDD

不過一眼就看的出來就是以海鮮為重,其它就是擔任陪襯的角色

我必須說店員滿貼心的,對每一組客人都會細心解說海鮮怎麼煮之類的

來這裡當然就是要吃好吃的海鮮、煮的時間拿捏得宜,就能嘗到最恰到好處的海鮮甜味

 

106.06 小當家海鮮

雙人蔬菜桶,份量不算多,但相信我,來這絕對是把重點放在海鮮上

所以我心中很充分理解蔬菜桶並不是重要角色,而且份量太多真的很容易吃不完 XDDD

大部分食材都是蔬菜而非加工品,我覺得滿加分的

 

106.06 小當家海鮮

把蔬菜丟進兩邊煮,因為湯底的不同,兩邊蔬菜煮完吃起來的感覺不大一樣

原味蔬菜高湯單喝很清淡很清淡,是相當健康的味道

蔬菜丟進去煮之後,吃起來特別吃得到蔬菜本身的甜,或許是蔬菜高湯更是襯托了蔬菜的鮮甜味了吧

而且我覺得煮過蔬菜之後,湯內集結了更多蔬菜的甜味,再拿來煮海鮮也是很適合的

接著,紅薑味噌喝起來竟然是滿像薑母茶的味道!?XDDD

意料之外是紅薑跟味噌兩者組合在一起沒有突兀感

然而味噌味並不是太明顯,但算是有種輔助的效果,喝得出來味噌帶來的鹹香口感與滑順

薑味偏重,喜歡薑味的人應該是會喜歡的,不過我們愛原味蔬菜湯頭多於紅薑味噌

 

106.06 小當家海鮮

還有一定要提一下,復興店專屬的起司沾醬

白色小瓷碗內的起司沾醬,下面有小燭台保熱以免起司冷掉硬掉,但要時不時去攪動一下,以免底部燒焦

店員會推薦什麼東西適合起司沾醬,像是魚片啊等等的,肉跟蔬菜也很適合沾,總之不清楚問問看店員就對了

起司沾醬似乎是下了不少功夫,店員在解說時講了超長一串很認真在介紹

我唯一記得的關鍵詞就是加了四種起司,其中最為凸顯的味道是義大利綿羊乾酪,還有沾醬內還有含了兩種酒

雖然我對起司並沒有什麼特別的了解或研究,但就對於起司相關料理這件事而言我是喜歡的,哈哈

之所以會說下了不少功夫的原因是,在外用餐時常碰到過鹹起司,但這沾醬滿難得的,單吃也覺得頗順口,不會死鹹

雖然並不會察覺裡頭有酒味,但有一種像是綜合過後的討喜香氣,我是覺得內含的酒應該也是幫上不少忙

我自己吃起來覺得沾蔬菜跟魚片是最適合的

畢竟之前都沒有這樣搭配吃過,吃起來覺得味道滿獨特但並不會覺得特別奇怪,算是一種還滿新鮮的吃法

 

106.06 小當家海鮮

副食海鮮炊飯和讚岐烏龍麵,海鮮炊飯還真少見,所以好奇就點來吃吃看

趁飯還溫熱時吃覺得滿香的,味道鹹度剛好,米飯不會過於軟爛,有點像是油飯但是是海鮮口味的感覺

不過這個最好要趁送上桌時還熱熱的時候吃,飯冷掉之後鮮腥味會比較明顯,整個口感跟味會變得不大一樣

讚岐烏龍麵就不需要多說了,怎麼煮怎麼好吃,Q彈的麵條一直都是我的愛

 

106.06 小當家海鮮

106.06 小當家海鮮

豬和牛,想不到份量給得很多

不過兩種肉吃起來我覺得是比較一般一些,然後牛肉的甜味是高於豬的

 

106.06 小當家海鮮

重!頭!戲!來!了!這滿滿的海鮮組合(眼冒愛心)

這盤海鮮真的是令人驚訝,海草蝦比我想像中還要大很多耶

除了海草蝦還有小蝦跟蝦漿,一餐吃了好多蝦,現在不就是超流行什麼海鮮痛風鍋的嗎 XDDD

另外還有兩種魚片、蛤蜊、蚵仔、章魚腳、北海道大扇貝、小卷等等的

每一樣看起來都很新鮮、光用看的就是一種享受了

 

106.06 小當家海鮮

106.06 小當家海鮮

重點中的重點!看看這海草蝦有多大隻,我吃完一隻就覺得快飽了,哈哈哈

店家已經把海草蝦處理得乾乾淨淨的了,已經開過背把腸泥清掉了

吃起來才不會沙沙的影響口感,我覺得這點很重要,腸泥對於口感真的影響非常大

 

106.06 小當家海鮮

殼很好剝,肉質好又很飽滿實在,彈牙的豐富口感,每咬一口都是扎扎實實的脆口與蝦甜味

而且吃起來是完全感受的到新鮮的,印象非常之深刻

建議大家就吃原味,不要沾醬,不然真的就可惜了它的新鮮與甜度

 

106.06 小當家海鮮

106.06 小當家海鮮

店家另外貼心的地方,很多火鍋店煮海鮮都會附一個小小的像湯匙的漏勺,這裡是直接給一個方形金屬漏網

容易散開、丟進鍋裡就很難找的海鮮,放到這裡面煮就對了,非常方便

 

106.06 小當家海鮮

我愛的蛤蜊,顆顆都不小,煮起來肥美多汁

最喜歡富含水分的蛤蜊,咬下蹦出來的湯汁帶有海鮮鹹度與鮮度,混著蛤蜊肉吃下肚,真的是太美妙了

 

106.06 小當家海鮮

蚵仔,還沒煮之前更大顆,煮完自然縮水了一點

不過還是肥嘟嘟很大顆,入口是夠新鮮的味道,當然還是會有帶一點點蚵仔本身就會存在的小小腥味

蚵仔本身的生腥味就比較明顯,能在蔬菜高湯裡煮完僅有這小點味道,我想已算是水準之上了

 

106.06 小當家海鮮

106.06 小當家海鮮

北海道大扇貝,因為好奇問了店員為何長的不一樣,原來都是白色肉的是公的,帶橘色的是母的

我覺得吃起來口感有一點點不一樣,母的咬起來的口感是比較軟一點的,公的是比較有彈性有咬勁的

扇貝類本身就有一個很原始的海鮮味,吃多了會怕怕的,但如果是單吃中間那一顆干貝精華,我是喜歡的

 

其他海鮮像是章魚腳、小卷等等的都是很新鮮的,總之這整盤海鮮我認為應該是沒有不新鮮的啦 XDDD

尤其是閃光不太吃海鮮,對海鮮的腥味相當敏感,加上吃到某些海鮮容易起過敏,所以平常都不太碰海鮮

但這次拉他來陪我吃,很多東西他都吃了,還做出了很正面的評價

頻頻說著很多海鮮都沒什麼腥味,包含他以前幾乎不碰的蛤蜊、蝦子他都吃了不少

突然心中燃起很大的希望,期盼他以後可以多陪我吃海鮮料理,哈哈

我真的是超意外的,我還開玩笑說你是不是只能吃高檔的海鮮?XDDD

當然也必須誠實說,還是有他不敢吃的東西,例如扇貝跟蚵仔

 

106.06 小當家海鮮

然後想特別提一下的是捲成像花朵般一樣的鱺魚魚片(下鍋煮要記得打開它才不會內部煮不熟 XD)

這個魚吃起來肉是Q彈的,而且甜味十足,再多來幾片我都可以全盤接收

 

106.06 小當家海鮮

最後再把第二隻海草蝦煮一煮,烏龍麵也丟下去煮,剛好一碗這樣搭著吃好幸福

除了幸福感之外,更是有滿滿的飽足感

 

106.06 小當家海鮮

吃的再飽,最後還是想用冰淇淋作個結尾,Mingo冰淇淋是泰國相當知名的冰淇淋

用餐當天有草莓、芒果、椰子等八種口味,還有比較特殊的口味例如榴槤可以嘗試

 

106.06 小當家海鮮

這次用餐經驗確實令人印象深刻,吃飽喝足了,滿意的準備離開

再回頭看看水族缸的龍蝦跟螃蟹,真的太吸引人了

有機會也想再來吃吃看波士頓大龍蝦!!!

 

 

 

 


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小當家海鮮鍋物(復興店)

台北市大安區復興南路二段144-3號2樓

營業時間:11:30 - 22:00

電話:(02) 2708-7152

官網:https://www.cfmaster.com.tw/

Facebook:https://goo.gl/q8NqJm

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此篇為邀約體驗文,內文皆為實照與真實完食心得,絕不刻意寫出非實際感受的正負評

每個人口味偏好有所差異,無法保證餐點、價格以及環境等相關內容往後是否變動,可多多搜尋爬文噢

 

 

 

 

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